Rechta

[MarSien]

Ingrédients
750 g de semoule fine
250 g de farine
200gr de maïzena sel et eau.

Préparation:
Dans un récipient, mélanger semoule et farine avec un peu de sel.
Ajouter un peu d’eau et mélanger.
Pétrir la pâte en ajoutant petit-à petit un peu d’eau, jusqu’à l’obtention d’une pâte souple, élastique, maniable et bien lisse.
Diviser cette pâte en plusieurs petites boules et saupoudrer-les de maïzena.
Saupoudrer le plan de travail de maïzena, et étaler chaque boule de pâte jusqu’à l’obtention d’un très fine feuille.

Prendre chaque feuille de pâte et la saupoudrer généreusement avec la maïzena,
ensuite rouler-les séparément sur elles-mêmes de façon à obtenir des rouleaux.
Prendre chaque rouleau et découper-le en lanières d’environ 2 à 3 mm de largeur.
Séparer, ces lanières et bien les éparpiller avant de les cuire dans la passoire du couscoussier.

[chifaoui79]

salam marsien.c'est un plat facile à réaliser sa cuisson ne dépasse pas 30 mn t'as bien choisi.bon appétit à tout le monde.je souhaite que notre soeur algerienne a profité cette occasion pour prendre cette recette.